Obtenez votre tarif Majord'homes

Voici quelques ratios nombre de serveurs/nombre d'invités que nous avons constatés, à force de servir lors de vos événements, depuis 2009... Ils pourront vous servir de base, indicative !

Pour une mission de service de déjeuner, dîner :

• service à l'assiette et aide en cuisine. Dressage d'assiette. 1 serveur pour 10 convives.
• service à l'assiette, pas ou peu de dressage, pas d'aide en cuisine. 1 serveur pour 15 convives.
• plats à porter sur les tables, aide en cuisine (les invités se servent eux mêmes). 1 serveur pour 20 convives.

Pour une mission de service de cocktail :

• dresser, tenir, approvisionner les buffets. Aide en cuisine (tartinage, réchauffage...) Passer avec des plateaux. Servir au verre derriére les buffets. Tourner pour récupérer les verres sales. 1 serveur pour 20 convives.
• dresser, tenir, approvisionner les buffets. veiller à leur propreté et récupérer les verres. Pas de service derriére les buffets, pas de plateaux à faire tourner. Aide en cuisine (tartinage, réchauffage...). 1 serveur pour 25 convives
• dresser, tenir, approvisionner les buffets, veiller à leur propreté et récupérer les verres. Pas de service derriére les buffets, pas de plateaux à faire tourner. 1 serveur pour 30 convives.

De nombreux facteurs doivent également être pris en compte pour déterminer le nombre de serveurs approprié : votre niveau d'exigence, la présence de personnes pouvant assister les serveurs sur place, le trajet entre la cuisine et les buffets, le nombre de salles de réception, le nombre de buffets...

Sous-estimer le nombre de serveur s'avére souvent être une trés mauvaise stratégie... Le service ne sera pas à la hauteur, les buffets risquent d'être sales et mal approvisionnés, vos invités risquent de ne pas manger en même temps et/ou froid... Ce n'est agréable ni pour vos invités, ni pour vous, ni pour nos serveurs.

Alors n'hésitez pas à nous contacter pour en discuter. Nous estimerons ensemble le nombre de serveurs adapté pour votre réception, et ce, sans surcoût !

Dans le cas d'une réception, vos Majord'homes sont à votre disposition : vous pouvez tout à fait leur confier l'installation du mobilier, le dressage des buffets, la préparation de mets simples (tartinage, réchauffage, composition de plats...), le ménage, la vaisselle et le rangement avant ou après le service... Pensez bien à indiquer toutes les missions que vous confierez à vos Majord'homes dans la description de votre offre. Vous serez ainsi certain que vos Majord'homes auront les compétences requises pour ce que vous leur demanderez.

Prévoyez une petite demie-heure pour briefer vos serveurs (même si vous pouvez aussi le faire à l'avance par mail ou téléphone) et leur permettre de repérer les lieux.

Bien entendu, la service peut se terminer plus tard, ou plus tôt que prévu, en fonction de vos invités. C'est très courant et cela ne pose pas de souci.

Indiquez la durée la plus probable. Vous rémunérerez vos serveurs en fonction de la durée effective, le temps réel qu'ils ont passé sur place. (heure d'arrivée - heure de départ)

Voici quelques généralités, afin de vous aider à trouver le taux horaire adéquat pour votre mission.

• le type de mission : Plus la mission est technique ou éprouvante, plus le taux horaire devra être élevé.
• la durée de la mission : Plus la mission est courte, plus le taux horaire devra être élevé.
• la date ou l'urgence : une mission le 31 décembre au soir, ou le dimanche de Pâques, ou postée la veille ou l'avant-veille, sera mieux payée.

Ci-dessous, vous trouverez les taux horaire moyens conseillés pour les différents types de missions. Bien sur, c'est à vous de trancher, en fonction de votre budget et de votre générosité. Ces taux sont donc indicatifs !

• 13 €/h pour du service type "tenue de buffet" (cocktail, soirée...)
• 14 €/h pour du service type "à l'assiette" (déjeuner, dîner...)
• 16 €/h pour un Maître d'Hôtel
• 12 €/h pour du baby sitting
• 20 €/h pour des déménagements

N'oubliez pas de les revoir à la hausse en fonction de la durée, de la date etc...

Votre mission est un peu particulière, et vous ne savez pas quel taux choisir ?

N'hésitez pas à nous contacter !

L'indemnité de déplacement sert à dédommager chacun de vos Majord'homes pour le temps passé en voiture, ainsi que les frais engagés (essence, péage, usure...).

Dans le monde professionnel, c'est environ 0.40 à 0.50 €/km. Chez Les Majord'homes, nous vous laissons le choix, et nous composons nos équipes de telle sorte à faciliter le covoiturage.

L'indemnité de déplacement est individuelle, vous versez la même à chaque serveur. Ils se débrouilleront ensuite entre eux pour partager les frais s'ils covoiturent.

Pour fixer votre indemnité de déplacement, considérez d'une part votre budget, et d'autre part ces quelques points :

• trajet A/R de moins de 100 km : 0.30€/km
• trajet A/R de plus de 100 km : 0.25 €/km
• calculez la distance totale en prenant comme point de départ le centre de l'une des 5villes où nous avons une équipe: Lyon, Paris, Lille, Bordeaux ou Aix-en-Provence

Mission mal desservie par les transports en commun : 5€ pour le déplacement seront toujours bienvenus !

Attention : si votre mission se termine après 23h, les Majord'homes ne rentreront pas en transports en communs. Ils viendront donc en voiture, ou bien rentreront en taxi. Merci de prévoir l'indemnité de déplacement en conséquence.

N'hésitez pas à nous contacter si besoin !

Certains de nos Majord'homes sont plus expérimentés que d'autres. Parfois, ils sont en école d'hôtellerie-restauration, et ont donc un savoir-faire technique très poussé. Ils peuvent également avoir fait de nombreux services chez des particuliers et des traiteurs, avec Les Majord'homes, ou bien de leur côté. Nous connaissons le niveau d'expérience de chacun de nos Majord'homes.

Lorsque nous composons votre équipe de service, nous mélangeons des Majord'homes plus ou moins expérimentés, selon un précieux dosage, pour que les moins expérimentés puissent se former, tout en assurant un service de qualité.

En fonction de votre événement, vous aurez besoin, ou non, de candidats très expérimentés. Par exemple, pour servir un dîner à l'assiette, et/ou lorsque vous ne souhaitez qu'un seul Majord'home, il peut être bien de prendre l'option "candidat expérimenté". En fait, cela dépend de votre niveau d'exigence.

Cette option vous est facturée 1.20€ TTC/heure/Majord'home, rajouté sur votre facture de commission de mise en relation (et intégré dans votre devis).